六月份猪肉价格止跌反弹
鸡肉价格保持平稳 鸡蛋价格下跌
6月份，我省生猪收购均价为5.03元/500g，比5月上升13.03%，比去年同期下降33.55%；白条批发均价为为 6.75元/500g，比5月上升7.48%，比去年同期下降32.84%；零售市场猪肉均价为7.51/500g，比5月上升6.99%，比去年同期下降39.09%；白条鸡零售均价为5.48元/500g，比5月上升0.37%，比去年同期下降10.89%；鸡蛋零售均价为 3.17元/500g，比5月下降1.78%，比去年同期上升0.63 %。
猪肉价格止跌反弹
6月份我省猪肉价格出现了止跌反弹的走势，从5月末开始，生猪收购价逐渐上升，由5月份的4.45元/500g上涨到了6月份的5.03元/500g，据我们对全省13个监测点的显示，6月份生猪进厂屠宰量比5月份减少大约40%。
6月份猪肉价格上涨有以下几方面原因：一是前段时间生猪出栏量较大，导致目前存栏量减少。按惯例，每年6月份，是生猪出栏的小旺季，但由于今年从2月份开始生猪价格持续走低，散养户担心小旺季的到来会使猪价更低，因此在5月份集中出栏了一些商品猪。加之4月末开始暴发的全球性甲型H1N1流感，开始误认为是从猪传染给人的，加剧了人们对吃猪肉的恐慌，谈猪色变。4月27日—5月2日短短的5天之内，生猪价格1天内每斤狂跌了1元，跌到3.6元/500g，1天内降幅这么大，历史上是没有的。生猪如此便宜，致使屠宰量激增，生猪出栏的不平衡性是导致目前生猪存栏量的减少的主要原因。二是能繁母猪存栏理性调整。由于猪价连续十几个月的下跌，养殖户淘汰了一部分产能低的能繁母猪，也是存栏量减少的重要因素。三是天气因素的影响。我国南方部分地区进入梅雨季节，大部分地区出现暴雨天气，导致生猪收购运输困难，猪源减少。我省6月份连续阴雨，交通不便，收猪的车进入不了村屯，出栏生猪减少，致使日屠宰量下降，这是猪价上涨的另一个原因。四是国家和我省实施了冻猪肉储备政策，开始收购养殖户的生猪，助推了生猪价格的上涨。但止跌反弹能维持多长时间还要受以下几方面因素的影响。
一、政策因素的影响
今年我省冻储猪肉是2600吨，折合生猪5.2万头。而2008年我省全年出栏2350万头，平均每天出栏生猪6.4万头，也就是说，全省的冻储量不及生猪一天的出栏量，短期内政策的利好因素较大，长久作用影响有限。
二、是散养户对生猪市场规律认识的影响
２006年猪价大跌，大部分散户空栏罢养，在２007年的猪价大涨时，没有赚到钱。现在散养户吸取了经验教训，掌握了市场供求规律的奥妙，所以在生猪价格从去年5月开始下跌1年多，在亏损经营近半年的情况下，也没有大规模淘汰母猪、罢养。还有一些散养户反其道而行之，加大饲养量，准备迎来生猪价格的上涨周期。因此，我们预计本轮生猪价格低迷持续的时间要比以往更长一些。
三、季节因素的影响
每年7-8月份天气炎热，又逢大中专院校相继放假，猪肉需求量会相对减少。
综合上分析，生猪生产供大于求的态势短期内不会有大的改观，生猪价格有可能在经历短暂的反弹之后继续下行。
我们建议政府相关部门一是要继续加强市场监测，随时掌握生猪市场价格；二是要加大冻储收购量；三如果生猪价格继续下跌，出台更为有力、有效的保护措施。
肉鸡零售价格保持平稳
6月份，肉鸡零售价格比较平稳，但是毛鸡收购价格为 3.60元/500g，去年同期的为4.40元/500g，下降了22%，据我们了解，黑龙江省肉鸡养殖户的数量在减少，主要原因是饲料价格上涨，但销售价格降低，鸡肉消费群体主要集中在关内，由于受猪肉价格拖累和金融危机消费需求减少的影响，目前各大肉鸡加工厂库存量都较大，产品价格也比去年同期下降10%左右，估计下一步肉鸡价格的走势将取决于猪肉价格的涨跌。
鸡蛋价格明显下降
6月份，鸡蛋零售平均价格3.17元/500g，批发价格从月初的2.80元/500g下降到目前的2.25元/500g，鸡蛋价格下降的主要原因一是端午节过后，需求量明显减小。二是进入6月份，天气转热，但由于雨水较多，又算不上炎热，因此今年我省6月份的天气特别适宜蛋鸡产蛋。另外，今年新补栏的蛋鸡开始形成产蛋能力，所以产蛋量明显增加。预计今后鸡蛋价格会较长时间的维持在目前的价位上。
黑龙江省肉类食品产业发展服务中心
黑龙江省肉类协
黑龙江省制冷学会
二〇〇九年七月一日 |
