2009年鹤岗市肉食市场运行解析
2009年，鹤岗市肉食市场走过了一条上下起浮、价格波动、总体上升的发展轨迹，全市生猪购销总体上升，鲜肉销售量达10万余头，折1.2万余吨，牛羊肉销售量达1500余吨，白条鸡销售200余万只，分别较上年上升了5.8%，3.1%和6.2%，全市畜牧业快速发展，肉类资源实现供需平衡，略有外销。
一、生猪产销。渡过2008年的大起大落后，2009年，鹤岗市生猪饲养量得到快速恢复和发展，一大批专业化大型猪场陆续投产，全市目前生猪存栏量在20万头左右，其中可繁母猪5万多头，上升13.5%和16.2%。
鹤岗市猪肉销售市场在受到猪流感冲击后，经历了3个月的下滑后逐步回升，全年销售量达12万多头，鹤岗市生猪规模化养殖水平高，生猪质量好，深受消费者欢迎，外销活猪逐年递增，2009年可达5万头水平。
二、牛羊肉市场。鹤岗市牛羊肉基本是自产自销，牛有外销，羊不足，全市牛购销量在1万头左右，其中本市定点屠宰厂屠宰牛7000头左右，外销3000头左右；羊全市饲养量不足，销量仅在5000只左右，基本占市场需求量的60%，不足部分由外进肉卷补足。
三、家禽产销。鹤岗市家禽饲养已步入快车道，禽蛋均自给自余，且外销量较大，全市出栏家禽300万只左右，本市销售200多万只，全年外销家禽100余万只。
市场发展的主要因素：
一、政策支撑。近几年来在国家出台的一系列鼓励畜牧业发展的政策基础上，鹤岗市委、市政府在主辅换位、产业转型、发展地方特色经济的同时，结合本地实际，出台了多项扶持畜牧业发展的政策，鼓励煤经济向养殖业等产业的转移和反哺，市场稳定发展
二、市场旺稳。鹤岗市是以煤炭为主要资源型城市，市区人口71万，占全市人口总量的70%还多。本市肉食类消费相对稳定，年人均消费肉食产品已达40斤左右；同时，由于鹤岗地区养殖业规模化科学水平较高，畜禽产品质量好，渠道畅通，鹤岗的畜产品没有出现过卖难的问题，形成了产销顺畅、快速发展格局。
三、价稳利好。虽然受到一些不确定因素的影响，市场小的波动不断，但从全年运行状况看，全市肉食市场价格相对稳定，略有上升，目前鸡肉售价9-10元/斤，年羊15-16元/斤，白条鸡4.6-4.7元/斤，基本与正常年份持平。由于鹤岗地处黑龙江省商品粮主产区，饲料充足，规模化饲养成本相对较低，养殖业利润相对稳定，也促进了鹤岗市肉食市场的健康发展。 |
