大兴安岭加强冷却肉市场监管力度
确保“放心肉”供应
孙宏达
在3.15消费者权益日临近之际，为加强大兴安岭地区加格达奇区肉品市场管理，确保外来冷鲜生猪肉产品的质量、安全和有序流通，保障人民身体健康，近日，地区商务局、加区经济计划局、加区工商局执法人员组成检查组，对加区9家双汇冷鲜肉市场销售店进行了全面检查。
自2009年冷却肉进入该区市场以来，一时间，冷却肉就以它独特的品质吸引了市民关注的目光。 冷却肉打破了现有的传统肉品消费模式，从原料检疫、屠宰、快冷分割到包装、运输、贮藏、销售的全过程始终处于严格监控下；屠宰后，产品一直保持在0—4摄氏度的低温下，这一方式，不仅大大降低了初始菌数，卫生品质当然得以提高。截止日前双汇冷鲜肉在加区范围内已经累计销售200余吨，深受山城百姓认可。
从检查情况看，城区内各冷却肉市场销售店内能严格执行《生猪屠宰管理条例》、《流通领域食品安全管理办法》及有关规定，整体运营情况良好。
检查组要求各销售业户要高度重视猪肉质量安全工作，严格执行冷却肉运输和销售规范，严格执行肉品销售台账制度，严格协议准入、场厂挂钩、索证索票、挂牌经营等各项制度，确保人民群众吃上“放心肉”。
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