本地鸡：1、肉质用手摸 。买鸡时，抓住本地鸡翅膀的根部，用手感觉本地鸡肉质，正宗的本地鸡手感会比较硬。2、 重量用手拎：正宗的本地鸡重量一般在1.5公斤～2公斤之间，很少有超过2.5公斤的。3、 真假从爪辨。本地鸡的脚更加细，鸡爪也更加瘦。

　　本地鸡蛋：一、从外形看，本地鸡蛋普遍偏小，蛋壳颜色常显玉白色。而养殖鸡蛋往往个头硕大，蛋色偏红；二、本地鸡蛋蛋黄红而且大，蛋清要少一些。而养殖鸡蛋一般都是蛋清很多，蛋黄较小，颜色也比本地鸡蛋的蛋黄要白许多