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百科知识 |
| 教你一招：识别鸡蛋是否新鲜 |
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| 时间：2010-6-17 来源： 录入人：admin 浏览次数: |
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教你一招：识别鸡蛋是否新鲜
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原发表日期: 2010-06-13 文章来源: 华媒网
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夏天鸡蛋很容易变质，如何选购新鲜鸡蛋便显得极为重要了。
一看：鲜蛋的蛋壳上附着一层白霜，蛋壳颜色鲜明，气孔明显，反之则为陈蛋。
二摇：用手轻轻摇动，没有声音的是鲜蛋，有水声的是陈蛋。
三试：将鸡蛋放入冷水中，下沉的是鲜蛋，上浮的是陈蛋。
对蛋壳颜色是否均匀、蛋壳是否光滑等也要留意。如果蛋壳颜色不均匀或者蛋壳比较粗糙，就有可能是不健康的鸡下的蛋，最好别买。
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